Hôtel Domaine DU REVERMONT
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Restaurant La Part Des Anges

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Les saveurs de l’Eté

Des envies de Fraîcheur, venez vous régaler

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Des plats locaux et de saison vous attendent

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LEMIDI

Nous vous proposons de déjeuner léger tous les midis de 12h15 à 13h45

Du lundi au samedi inclus (hors dimanche, jours fériés et jours de fêtes)

Assiette Fraîcheur

18 €

Salade repas Pêcheur

22 €

Salade repas Franc-Comtoise

22 €

Faux-Filet poêlé, sauce parisienne

26 €

Faux-Filet poêlé, crème de cèpes & Chardonnay

26 €

Faux-Filet poêlé, Vin jaune et Morilles

26 €

Tagliatelles, sauce curry

15 €

Tagliatelles, sauce Vin Jaune et Morilles

16 €

Coupe glacée 3 boules au choix

6 €

Tarte tatin et sa glace

8 €

Salade de fruits frais maison

8 €


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Les entrées

Terrine de Foie gras de canard, oignons confits à la grenadine 22 €

Sablé Comté, tartare de légumes frais et Morteau 18 €

La Croute aux Morilles, sauce au vin jaune d’Arbois 24 €

Terrine de saumon fumé Mangue passion 19 €

Œuf à la coque à la Morille 17 €

Nous attachons la plus grande attention à la fraîcheur des produits qui vous sont proposés, aussi, si l’un d’entre eux venait à manquer, veuillez-nous en excuser.

Nos viandes

Pièce de boeuf, Sauce Parisienne, Crème de cèpes & Chardonnay, Sauce vin jaune et Morilles 31 €

Poulet Fermier du Jura, sauce Vin Jaune d’Arbois et ses morilles 33 €

Entrecôte de veau et son jus de viande 25 €

Pavé de Selle d’agneau en croûtes d’herbes 27 €

Travers de Porc, Miel et gingembre 21 €

Nos poissons

Le Poisson du Marché et ses légumes du Moment 19 €

Poulpe grillé, Sauce Curry Thaï, riz noir au lait de coco 26 €

Filet de cabillaud, Haricots de Paimpol et andouillette de Guémenée 25 €

Filet de Lieu Noir à la citronnelle 23 €

Filet de Truite, Sauce crémant du Jura 21 €

Curry de Légumes 20 €

Nos plats sont accompagnés d’une garniture du marché.

Les fromages

La Sélection de fromages

Affinés ou frais, de nos pâturages jurassiens et d’ailleurs 9 €

La Trilogie de Comté

Jeune, fruité et vieux aux accords gourmands et surprenants 9 €

Le Fromage blanc du Jura en faisselle

Nature ou à la crème 8 €

Les desserts

Afin de rendre votre service plus agréable, nous vous remercions de choisir votre dessert en début de repas.

Brochettes de guimauve à la rose et aux fruits frais 10 €

Terrine glacée Noix de coco passion 9 €

Feuillantine pralinée, Mousse chocolat blanc Framboise 10 €

Crème brûlée Macvin 9.50 €

Poires et figues rôties à la cannelle, sablé Breton 9 €


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7NOTES GOURMANDES

Le Domaine du Revermont et le Domaine Grand vous présentent

Menu 7 Notes Gourmandes – 87€

Sur réservation uniquement (24h avant)

7 Plats

  • Pressé de Truite au Macvin
  • *****
  • Millefeuilles de Morteau et Comté, sauce au chardonnay du Jura
  • *****
  • Filet de Sandre sauce Savagnin
  • *****
  • Jambonnette de Poulet Fermier aux Morilles, sauce au Vin Jaune
  • *****
  • Assortiment de 3 fromages régionaux
  • *****
  • Soufflé Glacé Menthe & Thym
  • *****
  • Crème brûlée aux fèves de Tonka

7 Côtes du Jura

  • Macvin du Jura
  • *****
  • Blanc Chardonnay
  • *****
  • Blanc tradition
  • *****
  • Vin Jaune
  • *****
  • Rouge Trousseau
  • *****
  • Crémant du Jura
  • *****
  • Vin de Paille

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NOSMENUS DE FÊTES

A partir de 15 personnes, nous vous remercions de nous contacter directement pour un événement sur Mesure.

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Découvrez nos Menus pour la Fête des Mères le Dimanche 04 Juin au déjeuner

 

 

 

 


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carteDES VINS

Du Vignoble du Jura aux vignobles du Sud de la France en passant par le Val de Loire et le Bordelais, ainsi que quelques bouteilles de l’autre coté du Monde.

Voici quelques échantillons, pour le reste nous vous invitons à téléchargez notre carte.

 

Chardonnay

CÔTES DU JURA, « Cuvée Arrogance », Benoît Badoz à Poligny 43€

Vin Jaune

2008/2009 CHÂTEAU CHALON, Domaine Credoz à Château Chalon 80€

Bourgogne Blanc

2015 POUILLY FUISSE, Domaine Bouchard à Beaune 62€

Sud de la France Rosé

2015 BANDOL, Domaine OTT, Château-Romassan, Le Castelet 36€

Bordeaux Rouge

2011 SAINT EMILION GRAND CRU, Château Tour Grand Faurie 66€

Italie

2015 CHIANTI, Piccini à Castellinain Chianti 31€


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& ÉVÈNEMENTS

TOUT COMPRIS OU À LA CARTE

Un Evénement à organiser ?

Que ce soit pour un événement professionnel, un repas de famille, ou un « stop lunch » notre restaurant « La Part des Anges » vous accueillera autour de Menus spécialement réalisés pour vous. Nous disposons de salles qui peuvent être privatisées afin que vous puissiez profiter pleinement de vos invités.

Contacter nos équipes au 03.84.44.61.02.

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MANGER, RECHARGEZ

Alliez l’utile à l’agréable…

Pendant que vous déjeunerez ou dinerez au grand air sur notre terrasse ou au coin du feu près de notre cheminée, rechargez votre voiture grâce à nos bornes électriques disposées sur le parking.

Merci de vous renseigner à la Réception

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RESTAURANT

Hôtel et piscine - Domaine du Revermont

Contacter notre réception

    RESTAURANT LA PART DES ANGES

    DOMAINE DE REVERMONT HÔTEL

    600, Route Revermont,
    39230 Passenans, JURA - FRANCE
    +33 384 44 61 02 / +33 384 44 64 83
    Mail : contact@domaine-du-revermont.fr

    COORDONNÉES GPS

    Latitude N 46° 48' 21''
    Longitude E 05° 37' 18''

    Lyon, Genève 1h30
    Dijon 1h
    A39 15mn